Алтайский кудесник сыр 50% (брус) «Холод» Алтайский край

Алтайский Кудесник сыр 50%жирн.»Холод»

Этот сыр производится компанией ООО «Холод» в городе Заринск, Алтайский край, Россия. Он имеет сливочный вкус и является полутвердым, с низкой температурой второго нагревания. В зависимости от массовой доли жира в сухом веществе, он может быть 50%, 40% или 30%. Созревает сыр в течение 30 дней при температуре от 8 до 12 градусов Цельсия. Технология производства этого сыра использует специальные бактериальные культуры, которые помимо своих технологических свойств, также обладают пробиотическими свойствами. Уровень пробионта (Lactobacillus acidophilus) составляет 107-108 КОЕ/г, что делает этот сыр полезным для здоровья и имеющим лечебно-профилактические свойства